Галерейно-ресторанный <br /> комплекс в сердце города

Галерейно-ресторанный
комплекс в сердце города

В самом сердце Иркутска находится уникальный галерейно-ресторанный комплекс «Собрание Спешилова». Он объединяет потрясающий ресторанный зал в тематике русского застолья, галерею с историческими экспонатами, а также лаунж-бар с бильярдом, винный погреб с более 60 сортами вин и VIP - апартаменты.

Александр Спешилов

Комплекс основан на частной коллекции своего идейного вдохновителя Александра Михайловича Спешилова, который уже 20 лет является страстным коллекционером.

Основа его «Собрания» — это коллекция редких и уникальных самоваров, состоящая более чем из 300 экземпляров. Начиная с XVIII века все они изготавливались различными фабриками и мастерскими России и зарубежья и вызывают неподдельный интерес не только избранных знатоков, но и ценителей.

Александр Спешилов

Любовь к самоварам у меня еще с детства. Все каникулы проводил у бабушки с дедушкой в деревне под Черемхово в Иркутской области. Помню, как дед каждый вечер ставил самовар. Мы могли сидеть за ним по несколько часов и о чем-то говорить. Это самые теплые воспоминания из детства. Потом учеба, армия, карьера — не было времени этим заниматься. А дальше вдруг пошло-поехало… Сейчас в моей коллекции уже более 300 экземпляров, которые теперь, с открытием музея, может увидеть каждый.

Коллекция

Коллекция

Жемчужиной коллекции по праву считается самый старый из всех сохранившихся тульских самоваров в России. Национальное достояние России было найдено на месте сегодняшнего расположения галерейно-ресторанного комплекса «Собрание Спешилова» — в 130-м квартале.

В нашем зале с экспозицией самоваров каждого гостя ждёт увлекательная экскурсия от Хранителя. Вы узнаете почему самовар называли генералом стола, какие традиции с ним связаны и почему именно Иркутск занимает такое значимое место в развитии чайной индустрии.

Ресторан русской авторской кухни

Ресторан русской авторской кухни "Собрание Спешилова" полон атмосферы русского гостеприимства. Здесь вы попьёте чай из столетнего самовара с сибирскими сладостями и вкусите свежайшие сыры по специальным рецептам сыроварни "Собрание Спешилова": валансе, камамбер, качотта, лимбургер и другие.

Каждый предмет интерьера здесь несёт историческую ценность и дарит ощущения тепла и уюта. Фарфоровые статуэтки, старинные зеркала, хрустальные люстры, горделивый граммофон наполняют комплекс "Собрание Спешилова" благородством и торжественностью. Каждый Гость находит здесь себя, будь то деловой обед в зале ресторана или дружеская беседа за бокалом вина в лаунж-баре. Именно сюда уверенно ведут Гостей города или тех, кого хочется впечатлить и сделать вечер по-настоящему особенным.

Команда поваров "Собрание Спешилова"

Гастрономическую составляющую создаёт команда поваров: бренд-повар Артур Мартиросян - президент Товарищества ресторанного дела Сибири, член национальной гильдии шеф-поваров России. Шеф-повар Дмитрий Мужеляк - бронзовый призёр Международного чемпионата кулинарного искусства, создатель сыроварни "Собрание Спешилова".

Команда поваров

Лаунж-бар
и винный погреб

Экоинтерьер комплекса с обилием дерева открытой текстуры, натурального хлопка и льна сменяется лаконичным джентльменским стилем лаунж-бара. Натуральное темное дерево, шотландская клетка в отделке стен и мягкая мебель.

Еще одна изюминка заведения — винный погреб, хранящий в себе как коллекцию выдержанных классических вин, крепких алкогольных напитков элитных марок, так и, конечно же, традиционные наливки по авторским рецептам.